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舌尖松茸为什么濒临灭绝?_亚博APP买球英超首选

2021-06-01
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本文摘要:在全国最大的野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心,今年4月以来,生茸价格最高为每公斤26000元。中华全国供销合作总公司昆明食用菌研究所所长孙达锋告诉科学技术日报记者,松茸出土前需要充分的雨水滋润,出土后需要充分的阳光照射。

舌尖松茸为什么濒临灭绝?前几天,被称为万菌之王的松茸首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种的红名单。松茸一直是非常珍贵的天然菌,也是我国二级濒危保护物种。那么,松茸为什么这么珍贵,为什么濒临灭绝呢?科技日报记者采访了国内着名的野生菌研究专家。资料图:香格里拉松茸交易市场松茸。

中新社记者李进红摄取万菌之王并非虚名松茸的学名是松口蘑,也称松口蘑、合菌、台菌为亚洲特有品种,欧美有变种,但产量少,质量差。我国松茸主要分布在云南、四川和西藏,东北地区和全国大部分省区也分布,质量优于楚川藏,西南地区是松茸主要产区,产量占全国90%以上,其中云南松茸年总产量占全国6成以上。被称为万菌之王的松茸,并不是浪得虚名。据研究,松茸含有18种氨基酸、14种人体所需的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种生物活性酶,还含有3种珍贵的生物活性物质,分别是松茸多糖、松茸多肽和世界上独特的抗癌物质。

另外,清爽甜美的特殊口感和药用价值,近年来价值倍增。在全国最大的野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心,今年4月以来,生茸价格最高为每公斤26000元。受疫情影响出口减少到每天2吨左右,雨水丰富,产量稍好,价格下降。

以7月31日的价格为例,每公斤松茸的价格在270元到800元之间。所有松茸的诞生都是自然奇迹人们口中所说的松茸,其实是松茸真菌的子实体。松茸之所以珍贵,是因为对生长环境的要求非常严格,只能生存在没有污染的原始森林中,孢子必须与松树的根系形成共生关系,共生树种的年龄必须在50年以上。同时,依靠柏树、橡树等广叶林提供营养支持,形成健康的子实体。

中华全国供销合作总公司昆明食用菌研究所所长孙达锋告诉科学技术日报记者,松茸出土前需要充分的雨水滋润,出土后需要充分的阳光照射。另外,气温、虫伤、人为采集不当等因素直接影响松茸的生长。可以说松茸的诞生是自然的奇迹。

目前,世界上没有人工种植松茸的成功前例。由于近年来环境的变化和大规模掠夺式的采集,松茸的产量呈递减趋势。孙达锋说。

杀鸡取卵式采集是产量减少的主要原因记者在采访中发现,松茸老化时,数百亿孢子散布,这些孢子随风飘荡,只有落在松根下才能生存,雨露沉入浅层土中,吸收根系附近的养分,生长菌丝。菌丝逐渐增加,形成菌根,再经过5~6年,在适当的条件下生长子实体。近年来,大规模掠夺式的采集,一部分阻断了这个过程,采集人往往先到先得,对5厘米以下的童茸和能生产孢子的老茸也不留情,杀鸡取卵式的采集是松茸产量减少的主要原因。

必须实行分级收获和销售,保护菌池,禁止收获未达标的童茸和伞的成熟菌,只收获达到5厘米、满足商品松茸条件的松茸。中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪呼吁采摘时,方适当,科学留种,促进菌丝生长发育。

另外,可以推广封山育茸和承包经营模式。孙达锋也指出,合理开发利用是长期持续享受这种稀有资源的前提,索赔只能相反。松茸濒危的现象不是一个例子,例如冬虫夏草也存在同样的过度采集等情况,除了政府部门提出相应的政策法规,规范产业流程外,正确的引导和科学宣传也是必不可少的。他希望各地尽快采取有效措施,抑制松茸等珍贵野生菌资源锐减的势头,通过研究推进复杂扩张等技术,发挥稳定生产和增产的效果,将松茸留给子孙后代。

本报记者赵汉斌编辑:刘羡。


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